药食同源：山药的功效有哪些？




山药又叫薯蓣[shǔ yù]，是属薯蓣科缠绕性草本植物。《本草纲目》上面是这么介绍的：

因唐朝代宗名"预"，封建时代为了避讳，改为薯药，后来又因宋朝英宗名"署"，再改为山药。山药有野生、家种;山地生、平地生等等。药用多以山地生、以野生者为佳。

山药性味甘平、无毒。块根含有胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分，有滋养强壮，助消化的作用。





山药的功效——能缓解敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。

用山药250g，莲子、荧实各120克，一起研磨成细粉。每次以25-45g，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1-2次，连续服用，对脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良有效。

用山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服，可缓解糖尿病症状。

用鲜山药捣烂涂敷于冻疮，丹毒，痈疽肿毒患部，干即更换，数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。

鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日2次。对咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎比较好。

山药株芽30-60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前吃，能改善肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数。

肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏，可以用山药60-120克，煮汁饮用。