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淮山源头追溯001

 



淮山源头:三河之一的河内


        淮山的功效与作用是大众最关心的问题,归根到底是淮山的药用价值,那么就要寻找地道/道地的淮山/山药,其中被中华(大中华文化圈)中医药界认定道地的山药为怀庆府山药(现发展为铁棍山药).河南省黄河与太行山之间的地区夏商周称之为河内地,与河东地(山西运城为代表)/河南地(河南洛阳为代表)并称三河地区,是中华民族的起源地。

明清时期为怀庆府所在地(今河南焦作及周边地区),当地商人称之为“怀商”,所产山药称之为“怀山药”。整个民国和部分晚清时期是南中国知识分子们引导中国思潮走向的时期,在南方流传很广的“淮山”一词也随着新思想的传播而流传的极广,除了一些当时官方属性极强的北京/天津地区以及原产地——怀庆府和其周边地区。“淮山药”等词没有源头,是写作“怀山药”的笔误。



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怀庆府山药:“怀参”美誉

        常言道,“药补不如食补”,淮山即为食补之佳品。淮山富含多种氨基酸/维生素和淀粉酶等营养物质,既可作主食,又可作蔬菜,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,特别是被愈为“华药”的怀庆府山药(怀山——淮山),有“怀参”的美称。






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