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还有种铁棍山药叫“大郎寨山药”

 



还有种铁棍山药叫“大郎寨山药”


还有种铁棍山药叫“大郎寨山药”

        众所周知铁棍山药是山药之中的极品,而大郎寨山药又是铁棍山药之中的极品。其实《医学衷中参西录》:之中也有记载:山药,南北州郡俱产,惟怀庆者良 。而大郎寨山药为怀山药/铁棍山药中之上上品。


        经常吃山药的朋友都知道,山药的种类很多,市面上卖的一般都是大和长芋,麻山药,水山药,细毛山药,但是这些山药大多用于菜用,营养价值极低。

也有朋友会说买的都是铁棍山药,其实在市面上是很难买到真正的铁棍山药的,一辆大车拉着一车山药叫喊着“铁棍山药”,“XX正宗铁棍山药”,十块钱一斤,但那是铁棍山药吗?

        焦作已经对铁棍山药申请了国家原产地保护品种,也就是说铁棍山药是焦作特产,只有焦作种植的才能叫做铁棍山药,而且铁棍山药也分”沙土地山药和垆土地山药”而大郎寨山药是垆土地山药里边最好的山药。

        究竟怎样的环境才能种植出来大郎寨山药呢?

        大郎寨位于太行山山腰,土壤含有丰富的矿物质,又依沁河顺流,南临黄河,三面环水,形成了独特的牛角川地势,千年的冲击使这块徒弟更加肥沃,春不过燥,夏不过热,秋不过涝,冬不过冷,所以种出的大郎寨山药为山药中的上上品。在古代一直为皇室贡品,誉为国药之宝,可四季食用,老少皆宜,常用之为补品,1914年获巴拿马万国博览会金奖。

        大郎寨山药不仅口感好,而且大郎寨山药是有药补功效的,大郎寨山药味甘、性平,有保脾、补肺、固肾、益闹、益精养颜,增强体力免疫等功效。山中之药,食中之药”大郎寨山药能加速有机衰老的酶活性显著降低,延缓细胞衰老使人延长寿命。大郎寨山药多糖可刺激调节人体免疫系统,预防肿瘤。糖尿病患者可食之中和体内糖分吸收,黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早硬化皂苷能降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。



 

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